Poblenou invita a alargar el brunch. Tiene ambiente, pero no suele sentirse tan intenso como las zonas más turísticas del centro, y es fácil convertir el desayuno en una mañana completa por la Rambla del Poblenou, Glòries o la playa.
Florentine encaja muy bien en ese plan. La carta tiene suficiente variedad para que quien come vegetariano no tenga que adaptarse al resto. Puedes pedir algo salado y contundente, ir directamente a por pancakes y café, elegir algo más ligero o poner varios platos en el centro y compartir.
La parte salada de la carta es bastante más amplia de lo que parece a primera vista. Los Eggs Benedict Florentine llevan espinacas salteadas, mientras que los Eggs Benedict Barcelona combinan huevos poché con tomate, mozzarella fresca y pesto. También está la Omelette Garden con cebolla, tomate, champiñones salteados y parmesano, y un Full English Breakfast vegetariano con huevos, salchicha vegana, baked beans, champiñones, tomate, espinacas, patatas y pan tostado. Si prefieres algo más ligero, el bol de açai es una buena alternativa.
Si tienes una necesidad alimentaria concreta, conviene revisar siempre la carta y la información de alérgenos antes de pedir. Puedes consultar los platos actuales en la carta de Florentine.
Qué pedir si te apetece algo salado
Un brunch vegetariano se disfruta mucho más cuando no acaba siempre en una tostada.
En Florentine hay varias opciones saladas completas, no un único plato vegetariano de compromiso. Los Eggs Benedict Florentine llevan huevos poché y espinacas salteadas sobre muffin inglés. Los Eggs Benedict Barcelona son otra versión vegetariana, con tomate, mozzarella fresca y pesto.
La Omelette Garden también es una opción contundente, con cebolla, tomate, champiñones salteados y parmesano, acompañada de patatas rústicas y ensalada. Si te apetece un desayuno más completo, el Full English Breakfast veggie lleva huevos, salchicha vegana, baked beans, champiñones, tomate, espinacas salteadas, patatas y pan tostado.
También está la Avocado Toast sobre pan de masa madre con aceite de oliva virgen extra, tomate y granada. Puedes añadir huevo poché, queso feta o champiñones.
Y si vais a compartir, la carta incluye tequeños de queso, Patacones Florentine con guacamole y feta, y tomates verdes fritos con feta y guacamole. Es una selección que permite pedir varias cosas al centro y comer todos juntos sin tratar la opción vegetariana como un menú aparte.
Si en realidad buscas opciones veganas, las necesidades cambian bastante. En ese caso te recomendamos nuestra guía específica de brunch vegano en Poblenou. Una dieta vegetariana puede incluir huevo, queso y yogur, mientras que una dieta vegana requiere revisar los ingredientes con más detalle.
Opciones dulces para un brunch vegetariano
Si para ti brunch significa pancakes, aquí lo tienes fácil.
Los pancakes con sirope de arce vienen con frutos rojos, fresas y yogur griego. Funcionan perfectamente como plato principal, pero también son una buena opción para compartir si toda la mesa quiere probar algo dulce.
La French toast es otra alternativa para un brunch largo y sin prisas. Con yogur griego, fruta y sirope de arce, queda justo entre desayuno y postre, que para mucha gente es exactamente lo que hace atractivo el brunch.
Si prefieres algo más ligero, el bol de açai combina fruta, chía, granola y coco. Los smoothies de fruta fresca también encajan muy bien cuando quieres desayunar sin pedir un plato pesado.
Y el café aquí no es un detalle menor. Florentine trabaja con café de especialidad, así que incluso un pedido sencillo de café y pancakes sigue sintiéndose como un brunch completo y no como una parada rápida.
¿Florentine funciona bien para grupos con dietas distintas?
Sí. De hecho, probablemente sea una de sus mayores ventajas.
Los grupos casi nunca quieren todos lo mismo. Una persona es vegetariana, otra quiere salmón o bacon, alguien prefiere dulce y otra persona solo piensa en el café. Florentine funciona porque todas esas preferencias caben en la misma mesa sin que nadie sienta que está pidiendo la opción de compromiso.
Quien come vegetariano puede elegir entre dos tipos de Benedict, la Omelette Garden, un desayuno inglés vegetariano completo, avocado toast, pancakes, el bol de açai o platos para compartir como tequeños y patacones. El resto de la mesa puede pedir otros platos de la carta de brunch. Por eso es una opción cómoda para cumpleaños, grupos de amigos, familias o gente que está pasando unos días en Barcelona.
El ambiente también invita a quedarse. Puedes pedir varias cosas poco a poco, compartir y alargar el café sin que el desayuno se convierta en algo apresurado.
Los fines de semana conviene reservar con antelación. Poblenou se anima especialmente a partir de media mañana y las mesas de brunch se llenan rápido.
¿Qué pediría yo si fuera vegetariana?
Si quieres un clásico de brunch, empezaría por los Eggs Benedict Florentine. Si vienes con más hambre, el Full English Breakfast veggie es la opción más completa. La Omelette Garden queda en un punto intermedio si quieres algo salado sin pedir un desayuno tan grande.
Si te apetece dulce, elegiría los pancakes. Para algo más ligero, el bol de açai tiene más sentido. Y si estás con amigos, añadir tequeños, Patacones Florentine o tomates verdes fritos es una forma fácil de convertir el brunch en una mesa de platos para compartir.
Lo mejor es que puedes volver otro día y pedir algo completamente distinto. Aquí el brunch vegetariano no se reduce a una sola opción. Puede ser salado, dulce, ligero o todo lo contrario.
Convierte el brunch en una mañana por Poblenou
Florentine está en Carrer de Sancho de Ávila, así que resulta fácil organizar el resto de la mañana desde allí. Después puedes ir hacia la Rambla del Poblenou, acercarte a Glòries o seguir caminando en dirección al mar.
Por eso funciona tan bien cuando el brunch forma parte del plan y no es el plan entero. Puedes comer sin prisa, pedir otro café y después seguir descubriendo el barrio.
Si has llegado hasta aquí buscando brunch vegetariano en Poblenou, la principal ventaja es muy sencilla: hay suficiente variedad para pedir lo que realmente te apetece. No tienes que escoger el único plato vegetariano de la carta y convencerte de que era tu primera opción.
Consulta la carta actual de Florentine antes de venir porque los platos y los ingredientes pueden cambiar. Si tienes alergias o necesidades alimentarias estrictas, pregunta directamente al restaurante y revisa la información de alérgenos disponible.
Reserva tu mesa en Florentine y empieza la mañana en Poblenou con un buen brunch.